TEMPS DE PRÉPARATION :
1 minute par pomme
Si manger une pomme nature ne nécessite aucune préparation particulière hormis son lavage, il est en revanche nécessaire d’évider le fruit dès qu’on veut l’utiliser dans une salade de fruits ou la cuisiner (tartes, compotes, beignets…). Ce geste simple, qui nécessite juste un économe et un videpomme, peut être aussi utilisé sur des poires.
Piquez la pomme au trognon avec un couteau économe. Appliquez un mouvement circulaire autour du réceptacle floral. Enlevez.
Recommencez l’opération pour ôter le pédoncule.
Posez la pomme à plat sur le plan de travail. Enfoncez le vide-pomme bien verticalement au centre de la pomme sans complètement
traverser le fruit. Tournez. Retirez délicatement.
Pelez et citronnez la pomme.