Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
500g d'épinards,
500g de veau à braiser,
125g de jambon,
1 oignon,
75g de parmesan,
2 oeufs,
25g de chapelure,
Persil pour la garniture.
Préparation:
Faites cuire les épinard 5 minutes avec l'eau de lavage restée sur les feuilles, égouttez.
Hachez finement le veau, le jambon et l'oignon. Placez le mélange dans une jatte.
Mixez les épinards environ 5 secondes et versez dans la jatte.
Râpez le fromage et ajoutez-le à la préparation avec les oeufs et la chapelure. Mélangez soigneusement.
Remplissez une terrine et faîtes cuire 1 heure au four préchauffé à 160°C, thermostat 3.
Démoulez et coupez en tranches, garnir de persil.
Servez chaud ou froid.
0