Préparation :
20 minutes
Cuisson :
30 minutes.
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
4/500g de pommes de terre à purée
4/500g de potimarron
500g de viande de boeuf haché
2 échalotes
2 gousses d'ail
2 c à s de crème fraîche liquide
1 pincée de muscade
1 pincée de cumin en poudre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
60g de fromage râpé (ou chapelure pour le gratin)
PREPARATION
1 Éplucher les pommes de terre et les couper en quatre. Laver et couper en gros cubes le potimarron (inutile de l'éplucher). Faites cuire les pommes de terre et le potimarron à la vapeur, 15 à 20 min, puis les réduire en purée à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette. Salez et poivrez. Ajoutez la muscade et la crème fraîche.
2 Pendant ce temps, préparez par la viande : Épluchez et émincez finement les échalotes et l'ail. Faites-les revenir à feu doux dans une poêle légèrement huilée. Ajoutez la viande hachée et le cumin. Salez, poivrez.
3 Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).
4 Mettez le hachis de viande dans un plat à gratin et recouvrez-le avec la purée. Saupoudrez de fromage râpé ... ou de chapelure. Faites gratiner au four pendant 15 min. Servez chaud avec une salade verte.