Tartelette Kiwi Chocolat :
4 kiwis
4 fonds de tartelette (pâte sablée)
150 g de chocolat noir à pâtissé
50 g de crème liquide 30 g de beurre.
Dans un bol, casser le chocolat en petits morceaux. Dans une casserole, faire bouillir la crème liquide puis la verser bouillante sur le chocolat, Remuer pour bien faire fondre le chocolat.
Couper le beurre en petits morceaux puis l'incorporer délicatement au fouet de façon à obtenir un mélange bien lisse et homogène. Napper chaque fond de tartelette de cette préparation puis placer au frais environ 15 min afin que la préparation durcisse un peu.
Peler les kiwis au couteau économe et les émincer en fines tranches.
Sortir les tartelettes du réfrigérateur puis les garnir harmonieusement de tranches de kiwi.
Le fondant crémeux du chocolat et la légèreté acidulée du kiwi créeront un contraste des plus savoureux